晚间七点，夜sE才刚落下，这条街却已经亮得刺眼。
铁铲敲击锅面的声响、cH0U风机的运转声，还有游客的喧哗声，把整个夜市炒得热闹非凡。而在这一片混luan中，「林记热炒」无疑是全场的人气王—不guan旁边的摊位怎麽卖力叫卖，大家就是Si心塌地围在这里，为了吃上一盘，甘愿站着排队半小时也不肯走。
「借过借过！小心tang喔！」
我扯着hou咙大喊，左手端着两盘刚起锅的沙茶羊r0U，侧shen闪过一对正在自拍的情侣，JiNg准地把盘子甩到三号桌上。
「老板娘，我们的蛤蜊汤还要多久？」坐在角落的平tou男不耐烦地拿筷子敲着桌缘，那「铿铿铿」的规律声响听得人火气直冒。
「ma上好！再等两分钟！」我随口应了一声，转shen又钻回到那个温度高达四十度的炉火前。我叫林晓安，今年二十六岁。别的nV生这个年纪可能在烦恼办公室冷气太强要带外tao，而我烦恼的是今天的九层塔够不够用，还有这该Si的汗水会不会liu进眼睛里。
自从老爸上个月摔断tui住院後，这摊子掌厨的重任就落到了我shen上。虽然累得像条狗，但看着那些客人把东西吃得乾乾净净，心里还是有一zhong说不出的成就感。
「再来一份三杯J！大辣！」
我抓起锅铲，正准备把蒜tou和姜片丢进锅里爆香，动作却在半空中顿了一下。
因为我看见了他。
在这一片穿着吊嘎、短K和夹脚拖的人海里，那个男人就像是一个误闯进来的异类。
他穿着一件剪裁极度合shen的白衬衫，扣子扣到了最上面一颗，袖口平整得连一dao摺痕都没有。他就这样直tingting地站在我的摊位正前方，周围拥挤的欧ba桑和小孩都下意识地绕开他走，彷佛他周围笼罩了一dao无形的结界。
他在看我。不，准确来说，他在看我手里的锅子。
那眼神不是饥饿，也不是期待，而是一zhong……审视？
他的眉tou微微皱着，脸sE苍白得像是一张白纸，在那双shen褐sE的眼睛里，我看不到一点逛夜市该有的快乐，看着那zhong眼神，我只觉得浑shen不对劲，像被什麽不乾净的东西盯上一样。
「怪人。」
我在心里嘀咕了一句，手下的动作没停，大火轰地一声窜上来。
我以为他只是个迷路的观光客，看几眼就会受不了油烟味离开。没想到等我把这锅Jr0U炒完，他还直愣愣地杵在那里，动都不动。
终於，在换下一锅菜的空档，我忍不住用铲子指了指挂在摊车前的菜单。
「帅哥，要吃饭就去後面排队填单，站在这里会挡到出菜喔。」
他抬起tou，视线终於落在我脸上。
「给我一份……」他的中文有点生y，声音低沈好听，却带着一丝沙哑，「你觉得最有味dao的菜。」
我愣了一下，随即失笑。这又是哪来的整人节目台词？
「最有味dao？」我挑了挑眉，故意把铲子敲得震天响，「这里每一dao都很重口味。你是要辣Si还是咸Si？」
他没有笑。那双眼睛直gg地盯着我。
「随便。只要能让我感觉到它是食物。」
这人绝对脑袋有dong，这是我的第一个念tou。
但shen为老板娘，上门的生意没有往外推的dao理。既然他想找刺激，那我就成全他。
「好，那就来份招牌三杯J。坐那边等。」
我不再理他，转shen把瓦斯炉的火开到最大。轰隆一声，蓝sE的火焰吞噬了锅底。我看准时机，一大瓢黑麻油hua入热锅，接着是拍碎的老姜和整颗蒜tou。
滋——！
呛辣的香气瞬间炸开，这是我从小闻到大的味dao，是属於「林记」的味dao。
Jtuir0U下锅，快速翻炒至表pi金h，最後沿着锅边淋上一圈米酒，再丢入大把九层塔。
这dao菜，我有自信连隔bi巷子的野猫闻了都会liu口水。
五分钟後，我把冒着白烟的三杯J重重放在他面前的不锈钢摺叠桌上。
「慢用。」我随手cH0U了双免洗筷放在他旁边，语气不算太客气。
周围的客人都好奇地打量着这个穿着白衬衫、与夜市格格不入的男人。他却像是感觉不到那些视线，只是低tou看着那盘油亮亮的Jr0U。
我看见他拿起筷子。那动作优雅得过分，手指修chang乾净，像是在对待什麽艺术品，而不是一盘一百的快炒。
我竟然有点jin张。明明每天要炒上上百盘，但不知dao为什麽，我特别在意这个怪人的反应。大概是因为他刚才那句「只要能感觉到它是食物」，听起来实在太悲惨了。
他夹起一块Jr0U，缓缓送入口中。
我握着锅铲的手心全是汗。惨了，他那个表情太严肃了。
我刚刚Jr0U有炒熟吗？盐ba有放太多吗？
还是那是刚才不小心掉到桌上又捡起来的那一块？开玩笑的，我没捡。
我一边翻炒着炒饭，一边假装甩锅，其实眼角余光SiSi黏在他脸上。
咀嚼。眉tou没皱，好险。一下，两下。眼神没有涣散，应该没中毒。
hou结gun动，咽了下去。
他停顿了一秒，然後放下了筷子。
完dan，放下筷子是什麽意思？
是不屑吃第二口吗？
还是要报警抓我？
我脑中瞬间闪过卫生局稽查员拿着封条冲进来的画面。
「老板，」前面的客人不耐烦地敲碗，「我的炒饭是要炒多久？都快变锅ba了。」
「啊！抱歉抱歉！」我手忙脚luan地把差点变黑炭的炒饭盛起来，心里却还在想：那个白脸男该不会等等就要站起来翻桌了吧？
那张好看的脸上没有任何表情，既没有惊YAn，也没有嫌恶。只有一zhongshenshen的、近乎绝望的空dong。
「如何？」我忍不住开口，语气里带着一丝挑衅，「够有味dao了吧？」
他抬起tou看着我，那双shen褐sE的眼睛里，倒映着我略显狼狈的脸，还有背後那盏忽明忽暗的招牌灯。
「为了掩盖Jr0U不新鲜，你加了过量的盐，对吧？」
我吓了一tiao，正想反驳，他却指了指自己的she2tou。
「我尝不出味dao。但我感觉得到she2tou上的刺痛感。」他看着那盘菜，眼神空dong。「看起来sE香味俱全。但吞下去的时候……什麽都没有。」
他的声音很轻，却像一记耳光狠狠甩在我脸上。
那一瞬间，我听见了心里某条理智线断裂的声音。这不仅仅是奥客，这是对於「林记」、对於我爸传下来的手艺最大的羞辱。
「你说什麽？」我把抹布往肩上一甩，声量不自觉提高了八度，「嫌咸你可以不要吃！说什麽Si掉的味dao，你以为你是谁啊？美食评论家吗？」
附近的客人停下了筷子，气氛瞬间变得尴尬。
他没有跟我吵架的意思。他只是站起shen，从口袋里掏出一张蓝sE的小朋友压在桌上。那一千元在油腻的桌面上显得格外刺眼。
「不用找了。」
他说完转shen就走，留下一盘只动了一口的Jr0U，和那个充满羞辱意味的背影。
我看着那张钞票，火气直冲脑门。把我的菜当垃圾，然後丢钱了事？这口气我吞不下去。
「喂！你给我站住！」
我也不guan锅里的菜炒到一半，抓起那一千元就追了出去。
穿过那些排队的人cHa0，我一把扯住了他的白衬衫袖口。
那是我们第一次肢T接chu2。我那双刚炒完菜、还带着油烟味的手，在他洁白的袖子上留下了一dao明显的指印。
他停下脚步，缓缓回过tou。
原本我想把钱甩在他脸上，大骂他一顿。但在看清他眼神的那一刻，我到了嘴边的脏话却y生生卡住了。
那双眼睛红通通的，带着一层薄薄的水气。那不是高傲，也不是轻蔑。那是一个快要溺水的人，却连求救声都发不出来的样子。
「你知dao吗？」
他看着我，又好像透过我看着别的地方，声音沙哑得像是快要碎掉。
「当你连眼泪是什麽味dao都不知dao的时候，这世界就真的什麽都不剩了。」
我抓着他袖子的手，突然就松开了。
周围的喧嚣依旧，叫卖声、机车声此起彼落。
但我却觉得在那一秒，我看见了他心里正在下一场大雨。
一场没有声音，却冷得彻骨的大雨。
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铁铲敲击锅面的声响、cH0U风机的运转声，还有游客的喧哗声，把整个夜市炒得热闹非凡。而在这一片混luan中，「林记热炒」无疑是全场的人气王—不guan旁边的摊位怎麽卖力叫卖，大家就是Si心塌地围在这里，为了吃上一盘，甘愿站着排队半小时也不肯走。
「借过借过！小心tang喔！」
我扯着hou咙大喊，左手端着两盘刚起锅的沙茶羊r0U，侧shen闪过一对正在自拍的情侣，JiNg准地把盘子甩到三号桌上。
「老板娘，我们的蛤蜊汤还要多久？」坐在角落的平tou男不耐烦地拿筷子敲着桌缘，那「铿铿铿」的规律声响听得人火气直冒。
「ma上好！再等两分钟！」我随口应了一声，转shen又钻回到那个温度高达四十度的炉火前。我叫林晓安，今年二十六岁。别的nV生这个年纪可能在烦恼办公室冷气太强要带外tao，而我烦恼的是今天的九层塔够不够用，还有这该Si的汗水会不会liu进眼睛里。
自从老爸上个月摔断tui住院後，这摊子掌厨的重任就落到了我shen上。虽然累得像条狗，但看着那些客人把东西吃得乾乾净净，心里还是有一zhong说不出的成就感。
「再来一份三杯J！大辣！」
我抓起锅铲，正准备把蒜tou和姜片丢进锅里爆香，动作却在半空中顿了一下。
因为我看见了他。
在这一片穿着吊嘎、短K和夹脚拖的人海里，那个男人就像是一个误闯进来的异类。
他穿着一件剪裁极度合shen的白衬衫，扣子扣到了最上面一颗，袖口平整得连一dao摺痕都没有。他就这样直tingting地站在我的摊位正前方，周围拥挤的欧ba桑和小孩都下意识地绕开他走，彷佛他周围笼罩了一dao无形的结界。
他在看我。不，准确来说，他在看我手里的锅子。
那眼神不是饥饿，也不是期待，而是一zhong……审视？
他的眉tou微微皱着，脸sE苍白得像是一张白纸，在那双shen褐sE的眼睛里，我看不到一点逛夜市该有的快乐，看着那zhong眼神，我只觉得浑shen不对劲，像被什麽不乾净的东西盯上一样。
「怪人。」
我在心里嘀咕了一句，手下的动作没停，大火轰地一声窜上来。
我以为他只是个迷路的观光客，看几眼就会受不了油烟味离开。没想到等我把这锅Jr0U炒完，他还直愣愣地杵在那里，动都不动。
终於，在换下一锅菜的空档，我忍不住用铲子指了指挂在摊车前的菜单。
「帅哥，要吃饭就去後面排队填单，站在这里会挡到出菜喔。」
他抬起tou，视线终於落在我脸上。
「给我一份……」他的中文有点生y，声音低沈好听，却带着一丝沙哑，「你觉得最有味dao的菜。」
我愣了一下，随即失笑。这又是哪来的整人节目台词？
「最有味dao？」我挑了挑眉，故意把铲子敲得震天响，「这里每一dao都很重口味。你是要辣Si还是咸Si？」
他没有笑。那双眼睛直gg地盯着我。
「随便。只要能让我感觉到它是食物。」
这人绝对脑袋有dong，这是我的第一个念tou。
但shen为老板娘，上门的生意没有往外推的dao理。既然他想找刺激，那我就成全他。
「好，那就来份招牌三杯J。坐那边等。」
我不再理他，转shen把瓦斯炉的火开到最大。轰隆一声，蓝sE的火焰吞噬了锅底。我看准时机，一大瓢黑麻油hua入热锅，接着是拍碎的老姜和整颗蒜tou。
滋——！
呛辣的香气瞬间炸开，这是我从小闻到大的味dao，是属於「林记」的味dao。
Jtuir0U下锅，快速翻炒至表pi金h，最後沿着锅边淋上一圈米酒，再丢入大把九层塔。
这dao菜，我有自信连隔bi巷子的野猫闻了都会liu口水。
五分钟後，我把冒着白烟的三杯J重重放在他面前的不锈钢摺叠桌上。
「慢用。」我随手cH0U了双免洗筷放在他旁边，语气不算太客气。
周围的客人都好奇地打量着这个穿着白衬衫、与夜市格格不入的男人。他却像是感觉不到那些视线，只是低tou看着那盘油亮亮的Jr0U。
我看见他拿起筷子。那动作优雅得过分，手指修chang乾净，像是在对待什麽艺术品，而不是一盘一百的快炒。
我竟然有点jin张。明明每天要炒上上百盘，但不知dao为什麽，我特别在意这个怪人的反应。大概是因为他刚才那句「只要能感觉到它是食物」，听起来实在太悲惨了。
他夹起一块Jr0U，缓缓送入口中。
我握着锅铲的手心全是汗。惨了，他那个表情太严肃了。
我刚刚Jr0U有炒熟吗？盐ba有放太多吗？
还是那是刚才不小心掉到桌上又捡起来的那一块？开玩笑的，我没捡。
我一边翻炒着炒饭，一边假装甩锅，其实眼角余光SiSi黏在他脸上。
咀嚼。眉tou没皱，好险。一下，两下。眼神没有涣散，应该没中毒。
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他停顿了一秒，然後放下了筷子。
完dan，放下筷子是什麽意思？
是不屑吃第二口吗？
还是要报警抓我？
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「老板，」前面的客人不耐烦地敲碗，「我的炒饭是要炒多久？都快变锅ba了。」
「啊！抱歉抱歉！」我手忙脚luan地把差点变黑炭的炒饭盛起来，心里却还在想：那个白脸男该不会等等就要站起来翻桌了吧？
那张好看的脸上没有任何表情，既没有惊YAn，也没有嫌恶。只有一zhongshenshen的、近乎绝望的空dong。
「如何？」我忍不住开口，语气里带着一丝挑衅，「够有味dao了吧？」
他抬起tou看着我，那双shen褐sE的眼睛里，倒映着我略显狼狈的脸，还有背後那盏忽明忽暗的招牌灯。
「为了掩盖Jr0U不新鲜，你加了过量的盐，对吧？」
我吓了一tiao，正想反驳，他却指了指自己的she2tou。
「我尝不出味dao。但我感觉得到she2tou上的刺痛感。」他看着那盘菜，眼神空dong。「看起来sE香味俱全。但吞下去的时候……什麽都没有。」
他的声音很轻，却像一记耳光狠狠甩在我脸上。
那一瞬间，我听见了心里某条理智线断裂的声音。这不仅仅是奥客，这是对於「林记」、对於我爸传下来的手艺最大的羞辱。
「你说什麽？」我把抹布往肩上一甩，声量不自觉提高了八度，「嫌咸你可以不要吃！说什麽Si掉的味dao，你以为你是谁啊？美食评论家吗？」
附近的客人停下了筷子，气氛瞬间变得尴尬。
他没有跟我吵架的意思。他只是站起shen，从口袋里掏出一张蓝sE的小朋友压在桌上。那一千元在油腻的桌面上显得格外刺眼。
「不用找了。」
他说完转shen就走，留下一盘只动了一口的Jr0U，和那个充满羞辱意味的背影。
我看着那张钞票，火气直冲脑门。把我的菜当垃圾，然後丢钱了事？这口气我吞不下去。
「喂！你给我站住！」
我也不guan锅里的菜炒到一半，抓起那一千元就追了出去。
穿过那些排队的人cHa0，我一把扯住了他的白衬衫袖口。
那是我们第一次肢T接chu2。我那双刚炒完菜、还带着油烟味的手，在他洁白的袖子上留下了一dao明显的指印。
他停下脚步，缓缓回过tou。
原本我想把钱甩在他脸上，大骂他一顿。但在看清他眼神的那一刻，我到了嘴边的脏话却y生生卡住了。
那双眼睛红通通的，带着一层薄薄的水气。那不是高傲，也不是轻蔑。那是一个快要溺水的人，却连求救声都发不出来的样子。
「你知dao吗？」
他看着我，又好像透过我看着别的地方，声音沙哑得像是快要碎掉。
「当你连眼泪是什麽味dao都不知dao的时候，这世界就真的什麽都不剩了。」
我抓着他袖子的手，突然就松开了。
周围的喧嚣依旧，叫卖声、机车声此起彼落。
但我却觉得在那一秒，我看见了他心里正在下一场大雨。
一场没有声音，却冷得彻骨的大雨。
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